Vanha kaverini rosamunda ja kanafetatäyte

Vielä viikko harjoitteluelämää edessä ja sitten palaan takaisin omaan keittiööni, hallelujah! Kun on poissa, alkaa entistä enemmän arvostaa omiin tarpeisiin varustettua keittiötä. Erityisesti blenderiä on ollut todella iso ikävä. Muutamat smoothiet tulee varmasti ensi viikolla hurautettua. 

Keskiviikkona treffattiin ystäväni Henkan kanssa ruuanlaiton merkeissä. Edellisenä päivänä käytiin yhdessä kaupassa ja saatiin päähämme ajatus ihanista kana-uuniperunoista. Jossain vaiheessa tuli paljonkin tehtyä uuniperunoita ja kokeilujen tuloksena paras lajike siihen on mielestäni perinteinen rosamunda. Suuri koko ja sopivan jauhoinen rakenne sopivat käyttötarkoitukseen erinomaisesti. Kanatäyte valmistui puhtaasti mielitekojen mukaan (milloin mielessäni ei olisi paprika ja sipuli) ja lopputulos oli molempien mielestä oikein onnistunut. 

Uuniperunan kanssa tarjolla oli fetasalaalaattia ja juomana Lindemansin chardonnayta. Viinin hintalaatusuhde oli erinomainen. Viimeviikkoinen ruotsinlaivan taxfree-vierailu mahdollisti hyvän perusviinin kotiuttamisen noin 17 euron tonkkahintaan. 

Neljälle

4 isoa perunaa (rosamunda)

400g broilerin rintaa

200g fetaa

1 punainen paprika

1 keltainen paprika

1 sipuli (tällä kertaa käytettiin palanen purjon vartta)

2 purkkia  ranskankermaa (se kevyempi 18% toimii tässä hyvin, lopputulos oli täyteläinen, mutta ei liian raskas)

suolaa

pippuria

öljyä

Pese perunat ja kääräise folioon. Laita nyytit uuniin ja anna kypsyä 200 asteessa n. 1,5 tuntia, kunnes perunat ovat kypsiä. 

Pilko paprikat ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Paista broilerit pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuullota pannulla paprikat ja sipulit. Sekoita kaikki ainesosat yhteen ja laita jääkaappiin maustumaan odotellessani perunoiden kypsymistä. 

Toimi! Ruokatreffit ovat sitten kivoja! :)

Mutsin kanalaatikko

Äitini kanssa "asuminen" opettaa minulle jatkuvasti järkevämpiä kulutustottumuksia. Olen helposti itse taipuvainen raaka-aineiden kertakäyttöön ja helposti ne jäävät yhden käytön jälkeen pilaantumaan kaapin perukoille, kunnes heitän ne sieltä roskiin. Typerää, tiedän. Onneksi on mutsi, joka tarkkailee jääkapin sisältöä päivittäin ja loihtii niistä ihania, terveellisiä ruokia päivä toisensa jälkeen. Tänään lounaspöydässä en voinut välttää superlatiiveja, kanalaatikko oli vaan ihan superhyvää! Niin hyvää, että se oli pakko heti pöydästä noustua tulla jakamaan tänne blogiinkin. 

Neljälle

n. 300g broilerin filettä

kruunuvihannespussi (porkkana, parsakaali, kukkakaali) tai vastaavat vihannekset tuoreina

2 tomaattia

3 kananmunaa

2 dl maitoa 

juustoraastetta

suolaa

pippuria

currya

Paista broilerit ja mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa paloiksi. Pilko vihannekset ja laita broileripalojen kanssa uunivuokaan. Sekoita munamaito ja mausta suolalla ja currylla. Kaada vihannesten päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200c uunissa n. 20 minuuttia.  

Tänään kanalaatikko nautittiin avokadosalaatin kera. Taas tuli todistettua, miten terveellinen kotiruokakin voi olla todella maukasta. :)